汉族礼仪之饮食礼仪

2011-09-14

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也不能把骨头扔给狗去啃。　　“毋固获。”不要喜欢吃某一味肴馔便独取那一味，或者争着去吃，有贪吃之嫌。　　“毋扬饭。”不要为了能吃得快些，就用食具扬起饭粒以散去热气。　　“饭黍毋以箸。”吃黍饭不要用筷子，但也不是提倡直接用手抓。食饭必得用匙。筷子是专用于食羹中之菜的，不有混用。　　“羹之有菜者用梜，无菜者不用梜。”梜即是筷子。羹中有菜，用筷子取食。如果无菜筷子派不上用场，直饮即可。　　“毋嚺羹。”饮用肉羹，不可过快，不能出大声。有菜必须用筷子夹取，不可直接用嘴吸取。　　“毋絮羹。”客人不能自己动手重新调和羹味，否则会给人留下自我表现的印象，好象