中国冬至饮食习俗探源

2010-12-21

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　　南方还有不少地方每年冬至日用“冬至团”馈赠亲友。糯米粉内包糖、肉、菜、果、豇豆、萝卜丝等馅，包成团，称作“冬至团”。　　南方更普遍的冬至饮食是馄饨。关于馄饨，有各种不同的说法，但道教的解释似乎更有寓意。　　道教观点，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地浑沌之象，故于冬至日食之。”实际上“湿饨”与“混沌”谐音，故民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开辟天地。冬至之日，道观举行盛大法会，庆贺元始天尊诞辰。?　　福建等地冬至有祭祖先、吃甜丸、上坟扫墓等习俗。有纪念先人艰苦创业和预示来年又获丰收的寓意。?　　绍兴民间的冬至习俗更为讲究。　　不仅冬至家家祭祀祖先，谓“做冬至”。一般于冬至前剪纸作男女衣服，冬至送至先祖墓前焚化，俗称“送寒衣”。祭祀之后，亲朋好友聚饮，俗称“冬至酒”，既怀念亡者