夏至的习俗与气候特点

2010-12-21

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这天称称体重，吃面条、禁诅咒、戒剃头.　　南京民俗学家徐艺乙教授在接受记者采访时说，夏至在农历上是一个非常重要的节气，过了夏至，我国南方大部分地区农业生产因农作物生长旺盛，杂草、病虫迅速滋长蔓延而进入田间管理时期，高原牧区则开始了草肥畜旺的黄金季节。徐教授解释，因为夏至是一个农历上的节气，所以在农村过夏至的习俗更为丰富隆重，比如，民间有饮食三鲜的说法：地上三鲜为苋菜、蚕豆和杏仁，树上三鲜为樱桃、梅子和香椿，水中三鲜为海丝、鲋鱼和咸鸭蛋。“江南有些地方还喜欢吃乌饭，据传说是纪念战国庞涓。”在城市里，人们则对过夏至看得比较淡。不过，夏至作为炎热的起始节点，对健康养生还是有意义的。在夏至后天气炎热，人们食欲不振，开始消瘦，即所谓的“枯夏”。徐教授介绍，这时民间开始偷闲消夏，注意饮食补养，南方人还有吃面的风俗，曰“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。”老南京在这一天是一定要吃面条的，“这一