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苏东坡的文人食疗秘方

2010-12-21

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到一片稻田附近,突然看见他平时喜爱吃的野荠(现在所说的荸荠),便想解解馋,于是用衣服捧着荸荠来到附近的寺院,借用灶 火煮着吃。  把500克荸荠,100克大米,适量生姜,就可煮成荠羹。荠羹可以补充维生素C,还有清热利尿、平肝和血、抑菌、化痰的作用。另外,荸荠与海蜇头各60~120克煮汤服用,称为“雪羹汤”,可以降压化痰,是很好的食疗佳品。?  苏东坡还爱吃玉糁羹(山芋煮成的)。他经常下厨自己煮着吃,并且经常得意地称这是健脾益气的佳品。中医史书也记载,山芋是块茎类食物,富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B族、维生素C等。可益脾和胃、治淋巴结肿大。外用可以帮助消肿、镇痛。  麦门冬饮是苏东坡喜欢的饮品,他将麦门冬饮制成具有口腔保健、安神催眠的家常饮料。并作诗说,“一枕清风值万钱,无人肯卖北窗眠。开心暖胃门冬饮,知是东坡手自煎。”我国中医也有
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