莆仙民俗之给牛挂红

2010-12-21

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纪念。?　　莆仙人喜爱牛，把牛作为春天的使者，用牛代替春天，每当“立春”日，人们用鞭子抽打真牛或土牛，即为“打春”，又叫“鞭春”。每到新年，人们以好吃饲料来喂牛，叫“酬牛”。?　　过去，民间饲养黄牛、水牛和奶牛。曾由美国传教士输入黑白花奶牛与本地黄母牛配种，其后代的黑白杂交牛，成为乳役兼用牛。新中国成立后，人民公社成立时期，个体饲养的牛折价归公，兴办集体养牛场。60年代初期，“公养为主、公私并举、不受限制”，供销社帮助队调剂与保养耕牛。1964年，仙游将城关、榜头、枫亭、度尾、郊尾等5个耕牛交易场所移给市管部门管理。1978年后，耕牛市场开放，农民自养自销。其牛的品种以本地黄牛为主，后由黑白花奶牛与黑白花杂种牛不断进行级进杂交而形成黑白花杂种奶牛的群体。1989年，农牧渔业部畜牧局指定莆田为南方抗高温黑白花奶牛基地。虽然随着机械化、现代化深耕细作，但