端午节各地粽子飘香

2010-12-21

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尖的须，根部有从芦苇秆子上剥离下来的大半圈深色的围印记。把芦苇“粽箬壳”泡在冷水中，用剪刀平行地修剪掉那根部深色的围印记，清理好，两片拼起来一折，就能够包裹粽子了。　　外面添加“粽箬壳”的多少，那就要看包粽子人的水平了。手势好的人包裹粽子，从外面添加上去“粽箬壳”张数不多的。有些人刚开始学包粽子，里面的糯米只有一点点，老怕松散掉，小小粽子外面的“粽箬壳”加了一层又一层，结果“粽箬壳”的分量反倒比糯米重了。用新鲜“粽箬壳”包好的粽子，烧煮以后芦苇叶散发出来的清香，既飘洒在了厨房，又深入到糯米中。当把煮熟了剥掉“粽箬壳”的粽子送往嘴边时，这样的香气更是诱人脾胃，食欲尽开。　　独特的豆瓣粽和豆腐粽　　听老一辈的人说，过去生活不如现在富裕，鲜猪肉包粽子也有一定量的限度，可是吃饭的人多，就又要开动脑筋了。于是，就产生了豆瓣粽子。它是用干蚕豆浸泡以后剥