传统节日之春节话饮食

2010-12-21

易起问微信公众号

　　春节就要到了，又是大快朵颐之时，天伦共享，放怀吃喝，乃人之常情，喜庆之余，健康为本的信念万万不可动摇。饮食恰如双刃剑，对健康的利或弊与饮食方式直接相关。　　医学家早就预言：约在2015年，发达国家和发展中国家的死亡原因将趋于一致——生活方式疾病将成为人类头号杀手！　　生活方式疾病主要是由不良饮食习惯、精神紧张、吸烟酗酒及减少运动等不健康的生活方式造成的。有调查研究表明，目前人群疾病谱和死亡谱已发生很大变化，生活方式和行为因素几乎占疾病的病因50％。世界卫生组织的专家指出：因生活方式疾病而导致死亡的人数，目前在发达国家占总死亡人数的70~80％，如高血压、心脏病、中风、癌症和呼吸道疾病等生活方式疾病；在不发达国家中也占40~50％。　　不良饮食习惯是生活方式疾病的基础。据估计