端午粽、雄黄酒和白兰花

2011-01-27

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(一)端午粽白花花的糯米，碧油油的箬叶，浸在盛有清水的木盆里，飘散着沁人的香，这是端午节前寻常人家惯能看到的景致。总在端午的前几星期，母亲就裹了一堆粽子让我们先尝为快。那时候的粽子远远不如现在的品种丰富，经常吃到的是白米粽、赤豆粽、红枣粽和肉粽。我曾经比较爱吃肉粽，不仅仅是那藏在中心的喷香的肉，而且那糯米也是鲜香可口，不如白米粽般平淡无味。因为白米粽的无味，所以有人吃的时候爱蘸绵白糖，以增加些香甜。在西安的时候曾品尝到过当地一味小吃：蜂蜜凉粽。小贩用棉线将白米粽切割成片状，盛碟，淋上蜂蜜，凉生生，甜津津，颇为可口。据说这蜂蜜凉粽是由唐代的“赐绯含香粽”演化而