中秋月饼选购攻略

2012-09-21

易起问微信公众号

每年中秋佳节，月饼新品上市都品种繁多，月饼市场让消费者在选购月饼时总是让人感到眼花缭乱。为此，在此提醒广大消费者：中秋月饼，食，则食得健康，食得美味；送，则送得适度，不搞浪费。　　怎样选购月饼　　选购月饼，一看包装。生产日期、保质期、厂名厂址、产品执行标准均为必须具备的明示标识，消费者要特别关注；包装盒是否完好无损，消费者也要留心检查。二看月饼。月饼又可以从4个方面鉴别其质量：(1)色泽。优质月饼表面金黄，底部红褐，墙面乳白，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液以及油脂光泽；劣质月饼则不具备上述特征，还有崩顶现象。(2)形状。优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀，花纹清晰，表面无裂纹、不露馅；劣质月饼则大小不均，跑糖露馅严重。(3)组织。优质月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，