重阳节关注：黑米抗衰老

2012-10-23

易起问微信公众号

又到了一年一度的九九重阳节，陶渊明曾说：“余闲居，爱重九之名。秋菊盈园，而持醪靡由，空服九华，寄怀于言。”秋高气爽的节日里，你或许会选择饮酒、赏菊或是登高，但不要忘记关心家中父母长辈的健康。为此生活家小编搜集了一系列老年人保健的资讯，希望能够带给老年人健康幸福的晚年生活。黑米是一种药、食兼用的大米，维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。研究表明，米的颜色越深，表皮色素的抗衰老效果越明显，当然，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。另外，黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度慢，血糖指数为55（白米饭为87），黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。