平民化食品之山东煎饼2010-12-21易起问微信公众号 +加关注 一提山东，人们立刻会想到“煎饼卷大葱”，彷佛山东人个个都是“煎饼篓子”。其实，煎饼并不是山东人唯一的主食，吃煎饼的地方也不是山东全部。只是在有些地区，如鲁中南和鲁西农村，煎饼才是主食中的“龙头老大”。尤其泰山附近的泰安，不但是煎饼的发源地，煎饼的普及率高，而且该地的“泰安煎饼”也远近闻名。 煎饼是用面粉和成糊糊烙出来的又酥又脆的薄饼。它创制的确切年代，现已无从查考。但有关煎饼的传说，则可追溯到三国时期。传说诸葛亮辅佐刘备之初，兵少将弱，常被曹兵追杀。一次被围在山东沂河、沭河之间，锅灶尽失，不能做饭，将士饥饿难耐。诸葛亮便让伙夫把玉米面和成糊糊，放在铜锣上摊平，再置于火上烙烤，烤出了又香又脆的薄饼。将士食后士气大 振，终于杀出重围……此法传至民间，百姓便用铁鏊代替铜锣，烙出了赖以活命的煎饼……在 上一页 下一页 123 跳转到页 有什么困惑，众大师为你排忧解难!分享到：收藏空间微博腾讯易信微信人人QQ更多上一篇：元宵节由来与民间风俗下一篇：传说故事伏羲教人打渔顺历每日宜忌，生肖星座，运势抢先知！关注顺历，每日顺利！立即关注 立即關注 相关文章这些事业痣助你步步高升，富甲一...八字透视你事业大成的模样看看哪位贵人助你事业兴旺！这些面相的女人都事业有成也许，你命中注定该去创业公司
一提山东，人们立刻会想到“煎饼卷大葱”，彷佛山东人个个都是“煎饼篓子”。其实，煎饼并不是山东人唯一的主食，吃煎饼的地方也不是山东全部。只是在有些地区，如鲁中南和鲁西农村，煎饼才是主食中的“龙头老大”。尤其泰山附近的泰安，不但是煎饼的发源地，煎饼的普及率高，而且该地的“泰安煎饼”也远近闻名。 煎饼是用面粉和成糊糊烙出来的又酥又脆的薄饼。它创制的确切年代，现已无从查考。但有关煎饼的传说，则可追溯到三国时期。传说诸葛亮辅佐刘备之初，兵少将弱，常被曹兵追杀。一次被围在山东沂河、沭河之间，锅灶尽失，不能做饭，将士饥饿难耐。诸葛亮便让伙夫把玉米面和成糊糊，放在铜锣上摊平，再置于火上烙烤，烤出了又香又脆的薄饼。将士食后士气大 振，终于杀出重围……此法传至民间，百姓便用铁鏊代替铜锣，烙出了赖以活命的煎饼……在
