鼎与中国饮食文化渊源

2010-12-21

易起问微信公众号

　　前几天在参与97层口罩兄《中国文明为啥避免将牲畜乳汁供人消费？》一帖的讨论中，列举了中国固有的两种饮料：酒和茶。回头想想，其实还漏了一种：汤（或者叫“羹”），这更是中国独有的吧？进而对中国古代独一无二的炊具：鼎及其与中国饮食文化的关系很感兴趣。现在勉强作一分析，由于资料太少，考证不足，意想的成分要多一些，但还是尽量客观，合乎史实。不妥处请大家指正。　　一、夏商：鼎的产生与辉煌　　鼎最初的产生是在什么时候？个人认为应当在夏代初期，不知道考古方面有没有证据，但这应该是比较合理的。其根据是：第一，关于大禹铸九鼎的记载。这在先秦古籍中被普遍承认，而且没什么疑问的。最集中的是在《左传》里，楚庄王北略中原，向周王朝问“鼎之轻重”，王孙满用不卑不亢的一篇著名说辞解决了这个问题，其内容涉及九鼎的由来、意义、形状、花纹