六色食物一天都不能少

2011-11-26

易起问微信公众号

相配不仅口味鲜美而且营养协调。黑色食物——青豆三菇汤(木耳、香菇、白灵菇) 评点：菇类一向具有健康食品的形象，其中所含菌类多糖多半具有免疫调节、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇类食品热量极低，饱腹感强却不会令人发胖，也为女士们所特别钟爱。加上富含蛋白质和大豆异黄酮的青豆(青豆是黄豆的姐妹，营养价值相仿)，营养保健作用更为全面。提示：菇类质量需要特别关注，掺假木耳、变质香菇等绝不能食用。红色食物——洋葱芦笋爆鸡心(肉类) 评点：鸡心属于内脏类食物，许多女性对其望而却步。其实这是不必要的担心，因为鸡心与肝、肾不同，其中脂肪和胆固醇含量较低，也不参与废物的排泄和污染的处理，故而可以放心食用。更重要的是，心脏中的维生素B1、B2、尼克酸、铁、锌、铜等微量营养素含量比肌肉部