冬至养生食谱

1、羊肉萝卜饺子

食材：羊肉、猪肉、萝卜、葱末、姜末、盐。

制作方法：

1、羊肉搅成泥，萝卜插丝剁馅，加上葱末、姜末、盐即成馅。

2、包在擀好的皮里下锅煮熟即可。

养生功效：营养价值全面，对所有虚寒病症均大有裨益。

2、山药鱼片

食材：鱼肉片、山药、青萝卜。

制作方法：

1、山药压成细末，鱼肉片放入碗中加适量淀粉、精盐，打入1-2个鸡蛋，拌匀后腌20分钟，投入热油中炸熟。

2、加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐，用小火炖20分钟，加胡椒粉即可。

养生功效：补中益气

3、滋补羊肉汤

食材：羊肉、党参、红枣、枸杞。

制作方法：

1、羊肉块先热水煮去血水，捞出洗净。

2、加水、放羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、盐、白糖、胡椒粉、料酒，蒸2小时即可。

养生功效：健脾补气。大补元气，可补脾益肺、宁神益智、生津止渴。

4、香菇栗子鸡

食材： 鸡肉、水发香菇、木耳、腐竹、去壳板栗。

制作方法：

1、锅内放油烧至7成热时下姜、八角、花椒、蒜瓣爆香。

2、将鸡肉翻炒上色，加入香菇、木耳、腐竹、月桂叶、蚝油翻炒。

3、加入适量的水，盖上锅盖，改中火焖煮15分钟，汤汁基本收干即可起锅。

养生功效：补气血、提高免疫力。

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