莲藕栗子甜汤

2011-11-19

易起问微信公众号

营养分析：莲藕能清热凉血、健脾开胃，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。栗子是碳水化合物含量较高的干果，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。原料：莲藕、栗子。调料：冰糖、葡萄干。做法： 1．栗子去壳去膜后备用 2．莲藕洗净，刮去外皮，切0.5cm厚的片 3．锅内加适量水，放入莲藕，栗子，煮沸后改小火慢炖1小时左右 4．放入冰糖和葡萄干，冰糖溶化即可食用烹饪心得：煮藕的时候不要用铁制容器，容易使食物发黑。煲汤无他，选择合适的食材，付出耐心地等待即可。俗话说药补不如食补，善于利