鸡蛋茶-治愈嗓子疼

2011-10-29

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原料：鸡蛋1个、开水1碗、麻油、冰糖少许。做法： 1、取一只鸡蛋，用清水将外壳洗净； 2、磕入碗中，用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液； 3、在蛋液中倒入几滴麻油； 4、将刚刚做好的沸水快速冲入碗中； 5、放入一小块冰糖； 6、待鸡蛋茶不烫，就可以饮用了。注意事项：鸡蛋用筷子打匀即可，不用过度搅打，否则沏出的蛋花会成碎末状，既不美观也影响口感；一定要用刚刚做开的沸水，迅速倒入碗中来沏；加入冰糖和麻油，即可祛除鸡蛋的腥味，也可增强去火的功效，而且麻油还可以有效的滋润干痒肿痛的嗓子。

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