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腐乳肉丝炒空心菜

2011-10-22

易起问微信公众号

材料:空心菜、里脊肉、豆腐乳若干,蒜、料酒、生粉、胡椒粉、生抽少许。 做法 1.空心菜洗净取梗切段,腐乳压碎,里脊肉洗净切丝,蒜洗净切片; 2.把料酒、生粉、胡椒粉、生抽混合搅拌成调料,把里脊肉丝放入调料内腌制5分钟; 3.起锅,待油微热后放入里脊肉丝炒至变色盛起; 4.用国内的余油爆香蒜片,放入空心菜梗炒半分钟后倒入腐乳和肉丝炒1分钟; 5.放入适量食盐调味即可起锅。 每日一菜做法提点:炒里脊肉时候待锅烧至冒轻烟,下油油稍微温热就下肉翻炒,这样可以避免粘锅现象出现。 ●美食营养价值分析: 里脊肉的营养价值 猪肉又名豚肉,是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及
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